おからと豆腐のナゲット

安心で栄養のある食材で作る、子供から大人まで人気のナゲット。おからたっぷりで、経済的です。混ぜて形を作り、素揚げするだけなので、簡単です。そのままでも優しい味ですが、ソースもつけてどうぞ。

1 材料（約16個分）

〇生おから  120g
〇絹豆腐  1/2丁（100g）
〇片栗粉  大さじ2と1/2
〇パルメザンチーズ  20g程度
〇黒胡椒  少々
〇塩  ひとつまみ
〇サラダオイル  適宜
〇ケチャップソース  （ケチャップ大さじ3、マヨネーズ小さじ1/2、醤油  数滴）

2 作り方

(1)  大きなボウルに、おから、豆腐、片栗粉、パルメザンチーズ、胡椒、塩を入れ、豆腐をよく崩しながら、全体を均一になるようによく混ぜる。
(2)  全体を4つに分けたら、さらにそれぞれを4等分して、団子状に空気を抜きながら丸め、厚さ1センチ程度の楕円形に形作る。
(3)  サラダオイルをフライパンか中華鍋に中温で熱し、(2)のナゲットを入れて、うっすら色つくように、数分時間をかけて揚げる。
(4)  ケチャップソースの材料を混ぜ、添える。

3 提供

Nipponおからプロジェクト