豚ロースの保存方法➀

肉や魚は、下味をして冷凍保存しましょう。臭いがとれ、味が染みこんでいきます。解凍後もドリップが出にくく、ジューシーです。

1 材料

〇豚ロース  2枚(200g)
〇しょうゆ  小さじ2
〇酒  小さじ2
〇しょうが汁（しょうが焼きの場合）  小さじ1

2 保存方法

(1) 調味液につけ、そのまま密封して冷凍保存します。
(2) 使用するときは冷蔵庫で解凍し、ソテーやしょうが焼きなどの調理に使います。

3 監修

日本栄養大学×埼玉県