オレンジの皮と使い終わった茶葉のラスク風トースト

1 材料 

〇オレンジの皮
〇使い終わった茶葉
〇常温の無塩バター
〇食パン
〇グラニュー糖

2 作り方

(1)  キッチンペーパーの上に使い終わった茶葉を出してよく水分を取る。
(2)  (1)をバターと混ぜる。（茶葉1gに対してバター60g）
(3)  削ったオレンジの皮を(2)に入れて混ぜる。（オレンジの皮はお好きな量を入れてください。）
(4)  食べたい分の食パンを食べやすい形にカットして(3)を食パンに均等に塗る。※(3)が余った場合、ラップして冷蔵庫に保存が可能。パンケーキやパンなどに使うのも有り。
(5)  (4)にグラニュー糖をまぶす。
(6)  オーブントースターを焼く前に高温で温めておく。※高温＝180℃くらいで温めて、暑いと感じるくらい。
(7)  150℃くらいで15分焼く。

 

簡単オレンジピール（おまけ）

1 材料

〇ラスクづくりで余ったオレンジの皮
〇砂糖  25g

2 作り方

(1)  オレンジの皮の白い部分を切り取る。
(2)  (1)を縦に細かく切って、フライパンに入れる。切った皮が浸るくらい水を入れて湯がく。
(3)  (2)と新しい水50g、砂糖25gをフライパンに入れて煮詰める。
(4)  水が飛ぶまで煮詰めて完成。
※作ったラスクに乗せたりヨーグルト、紅茶に入れたりできる。

3 提供

人間総合科学大学「食のアイデアコンテスト」2024年アイデア賞