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掲載日:2021年1月20日

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買う・食べる・体験する情報

管内農産物を使ったレシピをご紹介します!

くわいのレシピ 

選び方

  茶色の渋がきれいにされ、くわい特有の青い色沢の美しいもの、傷がなく、軸のつけ根がしっかりして、芽がすっと伸びているものを選びましょう。

保存方法

  水につけて冷蔵庫などの冷暗所におくか、新聞紙に包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫野菜室に入れましょう。

 

 

下ゆで

 

含め煮シロップ風

 

含め煮醤油味

 

揚げ煮

 

おろし揚げ

 

くわいチップ

 

きんとん

 

素揚げ

 

まんじゅう

 

くわいご飯

 

くわい煮ころがし

 

くわい衣

 

くわいドレッシング

 

鈴くわい

 

焼くわい

煮物二品

 

ホタテ貝のソテー

 くわいプリン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 野菜ソムリエの皆さんが考えた創作くわい料理のレシピ集(PDF:3,805KB)もご覧ください!

 

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チコリーのレシピ

  

 チコリー・レタス・セロリ・キュウリと

しらすの和風サラダ

 

チコリーのグラタン

   

チコリーと生ハムのサラダ

 

チコリーのボイルゴルゴンゾーラソース

 

チコリーとベーコンのサラダ

 

チコリーとキュウリとにんじんのバーニヤカウダ

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山東なのレシピ

 

山東なのゴマよごし

 

山東なのひき肉あんかけ

 

山東なの中華風スープ

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サラダ野菜のレシピ

 

チキンとルッコラのサラダ

 

みず菜のサラダ

 

ルッコラのピッツァ

 

ルッコラの生ハム巻き

 

からし菜とサラダミックスの

たこサラダ

 

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お問い合わせ

農林部 さいたま農林振興センター 地域支援担当

郵便番号330-0074 埼玉県さいたま市浦和区北浦和五丁目6番5号 埼玉県浦和合同庁舎2階

ファックス:048-832-5769

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