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管内農産物を使ったレシピをご紹介します！

• 手作り味噌の作り方
• くわいのレシピ
• チコリーのレシピ
• 山東なのレシピ
• サラダ野菜のレシピ

くわいのレシピ 

選び方

  茶色の渋がきれいにされ、くわい特有の青い色沢の美しいもの、傷がなく、軸のつけ根がしっかりして、芽がすっと伸びているものを選びましょう。

保存方法

  水につけて冷蔵庫などの冷暗所におくか、新聞紙に包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫野菜室に入れましょう。

リーフレット1（PDF：740KB）  リーフレット2（PDF：381KB）	下ゆで	含め煮シロップ風	含め煮醤油味	揚げ煮
おろし揚げ	くわいチップ	きんとん	素揚げ	まんじゅう
くわいご飯	くわい煮ころがし	くわい衣	くわいドレッシング	鈴くわい
焼くわい	煮物二品	ホタテ貝のソテー	くわいプリン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 野菜ソムリエの皆さんが考えた創作くわい料理のレシピ集（PDF：3,805KB）もご覧ください！

 

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チコリーのレシピ

チコリー・レタス・セロリ・キュウリと しらすの和風サラダ	チコリーのグラタン
チコリーと生ハムのサラダ	チコリーのボイルゴルゴンゾーラソース
チコリーとベーコンのサラダ	チコリーとキュウリとにんじんのバーニヤカウダ

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山東なのレシピ

山東なのゴマよごし

山東なのひき肉あんかけ

山東なの中華風スープ

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サラダ野菜のレシピ

チキンとルッコラのサラダ	みず菜のサラダ	ルッコラのピッツァ
ルッコラの生ハム巻き	からし菜とサラダミックスの たこサラダ

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