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掲載日:2021年1月20日

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チコリー・レタス・セロリ・キュウリとしらすの和風サラダ

チコリー・レタス・セロリ・キュウリとしらすの和風サラダの写真

材料

  • チコリー
  • キュウリ
  • レタス
  • セロリ
  • しらす
  • 和風ドレッシング

作り方

  1. チコリーは根元を切り落とし、外側から一枚ずつはがし、斜め1cm幅に切る。
  2. レタスは手でちぎる。セロリは皮をむき、斜め3mm厚に切る。
    キュウリは縞々に皮をむき、3mm厚の輪切りにする。
    各々を冷水に浸け、パリッとさせた後、水気を良く切る。
  3. サラダボウルに野菜を盛り、しらすをたっぷりかける。
    和風ドレッシングを回しかける。

※野菜は好みの材料でよいが、チコリーとキュウリは入れた方が、パリッとした食感が得られ楽しい。

 レシピ提供は、フランス料理アルピーノ(さいたま市)鎌田シェフ

 

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お問い合わせ

農林部 さいたま農林振興センター 地域支援担当

郵便番号330-0074 埼玉県さいたま市浦和区北浦和五丁目6番5号 埼玉県浦和合同庁舎2階

ファックス:048-832-5769

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