ページ番号:16852

掲載日:2021年1月20日

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くわいチップ

くわいチップの写真

材料

くわい

7個

1つまみ

てんぷら油

 

〈お好みで〉

青海苔

作り方

  1. 鍋にたっぷりのてんぷら油を入れ、180℃に加熱する。
  2. スライサーでくわいを下ろし、重ならないよう気をつけながら、てんぷら油に直接落としていく。
  3. かき混ぜながら色よくカリッと揚げる。
  4. 揚げ終えたら、塩をふり出来上がり。お好みで青海苔をかけても美味しい。

※注意点

  • たっぷりの油に、くわいは2個位まで。一度にたくさん入れると、うまく揚がりません。
  • スライサーで下ろしながら、直接てんぷら油に入れるほうが、くっつかず扱いやすいです。
    ただし、ゆっくりしていると揚げムラができ、すぐかき回さないと油の中でくっつくため、手早くすることがコツです。

 

お問い合わせ

農林部 さいたま農林振興センター 地域支援担当

郵便番号330-0074 埼玉県さいたま市浦和区北浦和五丁目6番5号 埼玉県浦和合同庁舎2階

ファックス:048-832-5769

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