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掲載日:2021年1月20日

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くわいまんじゅう

くわいまんじゅうの写真

材料12個分

くわい

(4~5個・100g)

薄力粉

150g

ベーキングパウダー

小さじ2

あん

100g

砂糖

50g

作り方

  1. 粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
  2. あんは12個に分けて丸めておく。
  3. くわいの皮をむき、おろし金でおろす。くわいの芽はあとで使うため捨てずにとっておく。
  4. 3をボールに入れて砂糖を加えてよくまぜ、さらに1をくわえてよく混ぜる。
  5. 4を12個に分けてあんを包み、2cm位に切ったくわいの芽をさし、蒸し器で約12分蒸してできあがり。

このレシピ作成に当たっては生産者のかたに御協力頂きました。

 

お問い合わせ

農林部 さいたま農林振興センター 地域支援担当

郵便番号330-0074 埼玉県さいたま市浦和区北浦和五丁目6番5号 埼玉県浦和合同庁舎2階

ファックス:048-832-5769

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