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掲載日:2021年1月20日

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くわいの素揚げ

くわいの素揚げの写真

材料

くわい(小粒・3Sサイズ)

てんぷら油

作り方

  1. くわいは水洗いの後、よく水を切る。
  2. 鍋にたっぷりのてんぷら油を入れ、180℃に加熱する。
  3. くわいをてんぷら油に直接落とし、5~6分間揚げる。
  4. 浮いてきたら、油から上げ、塩をふって出来上がり。

※注意点

  • くわいは小粒の3Sサイズが、火の通りが良くお勧めです。
  • 芋が水分を持っていると、油がはねて危険です。お気をつけください。
    水切りを十分に、できれば薄皮をはずしたほうが、良いでしょう。

 

お問い合わせ

農林部 さいたま農林振興センター 地域支援担当

郵便番号330-0074 埼玉県さいたま市浦和区北浦和五丁目6番5号 埼玉県浦和合同庁舎2階

ファックス:048-832-5769

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