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掲載日:2021年1月6日
「丸系八つ頭」とは、大きく丸い親芋が1個できる八つ頭で、埼玉県だけで栽培されている県オリジナル品種です。
埼玉県農林総合研究センター園芸研究所(現在の埼玉県農業技術研究センター)で、平成14年から大きな丸い形になる八つ頭の系統を選んでいく中で、平成18年に現在の系統を選抜し、他の八つ頭と差別化し、平成26年に「丸系八つ頭」の名称を商標登録しました。
ホクホクした食感で、ほんのり甘く、丸い形状のため皮むきが簡単な特徴があります。
凹凸がないので、従来の八つ頭に比べて半分の時間で皮むきをすることが出来ます。
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