彩の国 埼玉県

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掲載日:2023年8月18日

さといも(丸系八つ頭)

調理がしやすく、ホクホクした食感と甘み

丸系八つ頭

「丸系八つ頭」とは、大きく丸い親芋が1個できる八つ頭で、埼玉県だけで栽培されている県オリジナル品種です。

埼玉県農林総合研究センター園芸研究所(現在の埼玉県農業技術研究センター)で、平成14年から大きな丸い形になる八つ頭の系統を選んでいく中で、平成18年に現在の系統を選抜し、他の八つ頭と差別化し、平成26年に「丸系八つ頭」の名称を商標登録しました。

ホクホクした食感で、ほんのり甘く、丸い形状のため皮むきが簡単な特徴があります。

凹凸がないので、従来の八つ頭に比べて半分の時間で皮むきをすることが出来ます。

出荷時期

11月中旬~12月下旬

丸系八つ頭の出荷時期

主な産地

東松山市、鴻巣市、深谷市、上尾市、桶川市、北本市、伊奈町、滑川町、嵐山町、小川町、川島町、吉見町、鳩山町、ときがわ町、東秩父村、杉戸町

丸系八つ頭の主な産地

買える場所・食べられる場所

関連リンク

イオンリテール株式会社が提唱する、食と地域を豊かにする活動「フードアルチザン(食の匠)」のホームページ

お問い合わせ

農林部 農業ビジネス支援課 販売対策・6次産業化担当(販売対策)

郵便番号330-9301 埼玉県さいたま市浦和区高砂三丁目15番1号 本庁舎5階

ファックス:048-830-4830

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