やまといも

粘りが強く、きめ細やか

県北部で栽培が多く、ねぎ栽培の輪作用作物としても生産されています。利根川沿いの肥沃な土壌が生み出す粘りの強さと味の濃さが特徴です。10月～3月に収穫したものが土つきのまま冷蔵保存され、年間を通じて出荷されています。

出荷時期

周年

主な産地

本庄市、熊谷市妻沼地区