彩の国 埼玉県

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ページ番号:159089

掲載日:2021年4月19日

うど

香りとシャキシャキの歯ざわり

うど

うど栽培は、春から夏にかけて畑で育てた根株を、地下室(ムロ)に植え付け、翌1~4月に成長した茎を出荷します。湿度と温度の加減が難しく、長年の経験と勘が必要とされます。本県のうどは、純白で香りが高く、アクが少ないのが特徴です。

出荷時期

出荷カレンダー「うど」

主な産地

産地マップ「うど」

 

買える場所

日高市内の農産物直売所(日高市ホームページ)

関連リンク

日高市ホームページ

 

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