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掲載日：2020年1月9日
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青パパイヤとベーコンとブロッコリーの野菜炒め
材料 （2~3人前）
青パパイヤ 1個
ブロッコリー 1/4カット
厚切り豚ベーコン 300g
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
醤油 大さじ1
みりん 少々
ラー油 少々
作り方
- 青パパイヤをくし形薄切りにして、1時間程度水につけて灰汁を取る。
- ブロッコリーは茹で、柔らかくして1口サイズに切る。
- フライパンに油を少量入れ、豚ベーコンを炒める。
- 2のブロッコリーをフライパンに投入し、柔らかくなるまで熱を加える。
- 1の青パパイヤをフライパンに投入し、しんなりするまで炒める。
- 味付けに塩、砂糖、醤油を入れ、お好みでみりんとラー油を少々入れる。
- 器に盛りつけて完成。
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