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掲載日:2019年11月15日

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青パパイヤのたわら揚げ

 

完成イメージ写真:青パパイヤのたわら揚げ

材料(1~2人前)

青パパイヤ 100グラム(10センチメートルの長めの千切り)

海老 100グラム

玉ねぎ 1/4個

衣 (卵 1個、水 1カップ、小麦粉 1カップ)

片栗粉 適量

大葉 20枚

焼きのり 1枚 

マヨネーズ 適量     

抹茶塩 適量

作り方

  1. 青パパイヤを長めの千切り(10センチメートル)にし、水にさらす。
  2. 海老をすり身にし、玉ねぎのみじん切りに片栗粉を入れたものと合わせる。
  3. 2をねばりが出るまで混ぜ、マヨネーズを加える。
  4. 大葉で3を包み、青パパイヤでたわら状に包んで端を焼きのりでとめる。
  5. 端に天ぷらの衣をつけ、180度の油で揚げる。抹茶塩を添えて完成。

お問い合わせ

農林部 春日部農林振興センター 地域支援担当 地域支援担当

郵便番号344-0038 埼玉県春日部市大沼一丁目76番地 埼玉県春日部地方庁舎3階

ファックス:048-734-1344

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