プロが惚れた 埼玉食材

「食のプロ」が惚れ込む、埼玉県産農産物の魅力に迫る――

本記事では、県産農産物を愛用している「食のプロ」たちへのインタビューを通じて、その奥深い魅力をたっぷりとお伝えします。

Contents

• Vol.1 とうもろこし
• Vol.2 ときがわ山椒
• Vol.3 梨「彩玉」
• Vol.4 ヨーロッパ野菜

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 Vol.1 とうもろこし
~フレンチとマッチ。甘みをストレートに味わう夏のミラクル野菜~

▶レストラン アミュゼ（熊谷市）

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 Vol.2 ときがわ山椒
~ピリッとインパクト！うまみ凝縮したフレッシュな新名物~

▶手づくりハムとパンの店 こぶたのしっぽ（ときがわ町）

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 Vol.3 梨「彩玉」
~シャリシャリの食感 あふれる果汁 タルト生地とのバランスを楽しむ/尖った青果店。埼玉のブランド梨 旬をスムージーで味わう~

▶パティスリーアプラノス（さいたま市）／わたや青果店（加須市）

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 Vol.4 ヨーロッパ野菜
~本場を知るシェフが太鼓判を押す 埼玉で育まれたヨーロッパの味~

▶オステリア アズーリ カーサ（さいたま市）

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