いちご

花が咲き、実がつき始めたいちごです。まだ果実は緑色です。これから果実が色づいてくるのを待ちます。	収穫前のいちごです。冬の寒い時期に時間がかかって大きくなったいちごは甘みがのります。

いちごは現在ではほとんどビニールハウスで栽培され、クリスマス頃からの冬の味覚として楽しまれています。埼玉県が育成した新品種「あまりん（愛称）」の栽培が始まっています。ハウスではミツバチの巣箱を入れてミツバチに授粉をさせています。いちごは日持ちがしないので新鮮なものほどおいしいです。赤い色が濃くつややかで、へたは濃い緑色のものが新鮮です。

ワンポイント

Q　どこで作っているの

A　本庄市、上里町、神川町、美里町で栽培されています。

Q　いつ頃食べられるの

A　ハウスで栽培されており、12月～4月頃まで収穫されます。

Q　どこで買えるの

A　「埼玉ひびきの農協」に集めて市場出荷したり、産直センターに集めて生協に出荷しています。また、栽培者の自宅で直売も行われています。地域の直売所でも販売しています。