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掲載日:2023年12月7日
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江戸時代から東京の小松川(現江戸川区)を中心に栽培されていたので「小松菜」と呼ばれるようになりました。昔から東京の雑煮には、欠かせないものです。
管内では、さいたま市、草加市、上尾市を中心に栽培されています。
カルシウム、鉄分、カロチン、ビタミンCを豊富に含む野菜で、露地やハウスなどを使って1年中栽培されています。
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