茶業研究所のご案内
所在地
〒358-0042
入間市上谷ケ貫244-2
電話番号：04-2936-1351
受付時間
午前8時30分～午後5時15分
休業日
土曜日、日曜日、
国民の祝日及び
12月29日から1月3日
交通案内
詳しい交通案内は、こちらをご覧ください。
ここから本文です。
研究所について
お茶について
成果情報
一番茶の緑茶製造ポイント
今年の一番茶芽は乾き気味であるため、急速な硬化に注意してください。
蒸気量は生葉1kg当たり350gの範囲で調整し、繊維を軟らかく揉み込んでください。
精揉は最荷重を長めにし、しまり不足にならないように注意しましょう。
一番茶萌芽生育状況について
当研究所では30年以上前からお茶の作況（品種名：やぶきた）について調査を行っています。
今年は3月の気温が高く推移したこともあり、4月12日に萌芽期（萌芽率70％）を迎えました（過去5年平均：4月18日、過去最速：4月13日）。その後はやや緩慢な生育となりましたが、5月6日に摘採期となりました（過去5年平均：5月14日、過去最速：5月5日）。
関連リンク
お問い合わせ
より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください