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掲載日:2024年3月28日
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最近、農産物を生産するだけでなく、加工を行い販売までを行う6次産業化が注目されています。秩父では下記のような加工品が商品化され、直売所などで好評販売中です。
もろこしかりんとう 皆野町金沢地区で栽培された在来とうもろこしの粉を使用した、素朴で懐かしい「かりんとう」です。新たに「胡麻」「唐辛子」が加わりました。 |
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もろこしあげまんじゅう 皆野町金沢地区で栽培された在来とうもろこしの粉を使用し、食感と風味が生かされた素朴なまんじゅうです。 |
米粉こんにゃく「米っ娘美人」 こんにゃくに埼玉県産の米粉を加えたことにより、味の染み込みや独特の歯切れが生まれ、子供からお年寄りまで食べやすい食感となっています。 |
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ゆずこしょう「ちちぶの香り」 秩父産のゆずと唐辛子を使用し、一般の商品に比べ塩分を控え、粗びきにすることにより、ゆずの香りが高く、ほどよい辛さとなっています。 |
フルーツジュレ 秩父産の「ブルーベリー」「桑の実」「ゆず」を使用し、果汁のほか、果肉や果皮を加えることにより、それぞれの果実を味わえる風味と食感になっています。 |
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果汁入り飲料 秩父産の「桑の実」「うめ」「ブルーベリー」「ゆず」の果汁を使用し、果実の甘さと風味を生かした仕上がりになっています。 また、「桑の実果汁入り飲料」は、彩の国認証食品プレミアムに認定されています。 |
6次産業とは、1次産業(農林漁業)×2次産業(製造・加工業)×3次産業(卸・小売・観光業)の取組を表す造語で、農産物の生産者等が、自ら加工・製造し、高付加価値化し販売までを行うことを言います。
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