味の素グループのフードロス削減

フードロス削減に向けて 合言葉は「捨てたもんじゃない！」

味の素グループは、食を提供する企業として、製品ライフサイクルでフードロスを減らす取組を推進している。平成30年度を基準として、グループの直接の事業活動で発生するフードロスを50％削減・継続すること、味の素グループが関わる製品ライフサイクル全体では令和32年度までに50％削減することを目標としている。

このように、企業としてフードロス削減を進めているほか、生活者の方に向けた情報発信も積極的に行うことでSDGsに取り組んでいる。
具体的には、「TOO GOOD TO WASTE ～捨てたもんじゃない！™～」のスローガンのもと、Webサイトでフードロスについて訴求するとともに、「余りがちな食材を使いこなすレシピ」、「作り過ぎてしまった料理の変身レシピ」、「食べていなかった皮や茎などをおいしく食べるレシピ」など、テーマごとのレシピを紹介している。

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味の素グループの取組↓
https://story.ajinomoto.co.jp/report/085.html
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/products/tgtw/