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掲載日：2019年4月1日
秩父の農業
秩父の農産物
野菜
秩父地域では、きゅうり、なす、さやいんげんなどのほか、近年では観光いちごが増えています。また、しゃくし菜（雪白体菜）やエゴマ、さつまいもなど、加工原料生産が行われています。
果樹
秩父地域の果樹は、ぶどう、りんご、プラム、ブルーベリーなどの観光農園が中心です。一部地域ではかき、くり、ゆず、かぼすなどが栽培されています。また、干し柿やジャム、ワインなどの農産物加工が盛んです。
主穀
秩父地域では、農業法人による麦、大豆、そばの生産が行われています。一部は味噌などの原料として地元企業に供給されています。
特産
「秩父こんにゃく」は秩父の特産品で、各地で原料のこんにゃく生産が行われています。急峻な地形を生かした茶は、近年、紅茶加工など新たな取り組みを始めています。
花き
畜産
中山間地域の振興
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