畜産（秩父の農産物）

秩父地域では、酪農、肉用牛、養豚、養鶏といった多様な畜産経営が行われています。

主な産地である秩父市や小鹿野町を中心に、各分野で特色ある取り組みが進められています。酪農では乳製品の販売、肉用牛では高品質な和牛素牛の供給に加え、交雑種（F1）の肥育から飲食事業までを手掛ける一貫経営も見られます。養豚や養鶏においても、地域資源を活かした豚肉生産や、付加価値の高い卵の生産・販売が精力的に行われています。

さらに、畜産農家から発生する堆肥を地域の耕種部門（野菜・果樹など）へ還元する「循環型農業」の実践により、環境に配慮した持続可能な農業経営に取り組んでいます。