4 農業生産の現状

水稲

水稲作付面積は3,189haで、県全体の10％を占め15,297tの米が生産されています。（令和7年産）

作付品種は「彩のかがやき」「キヌヒカリ」「彩のきずな」が約75％を占めています。

カントリーエレベーターやライスセンター等共同乾燥調製施設が整備され、また、スマート農業に対応した技術として、直進アシスト田植機や農業用ドローンなどの導入も進んでいます。

 麦

麦類の作付面積は小麦2,312ha、二条大麦178ha、六条大麦102haで、県全体の40％を占めています。生産量は10,565tで県全体の43％を占めています。（令和7年度産） 
大里地域の麦類は、地域の水田営農の基幹作物となっています。 
大規模主穀作農家や、集落営農組織による高品質で効率的な生産が行われています。 

野菜

多くの野菜品目において、管内は作付面積の上位を占めています。 
ねぎは深谷市の作付面積が全国第2位（454ha）、 熊谷市が全国第7位（160ha）となっています。ブロッコリーは深谷市の作付面積が全国第1位（615ha）、きゅうりは深谷市が全国第5位（84ha）となり、全国有数の産地を形成しています。（2020年農林業センサス） 
管内の野菜の産出額は、229億円と県全体872億円の約26％を占めています。（令和5年）露地野菜では、高品質で省力的な栽培を目指し、定植・収穫作業の機械化が進められ、担い手の規模拡大が図られています。施設野菜では、収益向上や品質安定を目指しCO2施用や環境制御技術など新たな技術の導入が進んでいます。 
近年では、農業法人による業務用野菜の栽培・加工の取組が増加しています。 

畜産

大里地域の畜種別飼養頭羽数は、乳用牛が3,000頭で県全体の48％、肉用牛が9,889頭で県全体の49％、養豚が37,767頭で県全体の49％、採卵鶏が206万羽で県全体の46％となっています。 (熊谷家畜保健衛生所(R8.4.1現在調べ) 
 耕畜連携によるWCS用稲・飼料用米を中心に自給飼料の増産が進められています。 
 また、「深谷牛」や「武州和牛」、「彩の国黒豚」や「武州豚」、「彩たまご」などの地域ブランド品の開発と6次産業化の取組が進んでいます。

花き

花き・花木の作付面積は、345haとなっており、県全体の作付面積の約17％を占めています。（2020年農林業センサス） 
大里地域は古くから花きの産地であり、深谷市を中心に「ゆり」や「チューリップ」などの球根切花を始め、鉢物・苗物、植木花木
類、盆栽類などの生産も盛んです。 
近年は、消費拡大の一環で、農業後継者による花育活動も盛んに行われています。

果樹

果樹の作付面積は27haで、県全体の作付面積の2.6％となっています。  (2020年農林業センサス) 
市場出荷している「くり」「うめ」の他、「みかん」「ブルーベリー」「ぶどう」なども観光農園を中心に栽培され、もぎ取りなどの直売が定着しています。 
また、加工による消費拡大に向けた取組も進んでいます