いちじく

 川島町を中心に「いちじく」が栽培されており、8月中旬頃から11月初旬頃まで農産物直売所などで購入できます。

  

いちじくの味について

川島町では主に「ドーフィン」という品種が栽培されています。

夏のドーフィンはさわやかな甘さと上品な酸味が持ち味ですが、秋の深まりとともに徐々に濃厚な甘さを感じるようになります。

同じ品種の果実でも収穫時期により味が異なりますので、味の変化を楽しみながら、好みの時期を見つけてみてはいかがでしょう。