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掲載日：2021年11月25日

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食肉衛生月間

7月及び8月は例年食中毒の発生が多いことから、埼玉県ではこの期間を食肉衛生月間としています。
より安全な食肉が皆さまの食卓へ届くよう、以下の衛生指導等を実施しています。

  1. と畜場及び食鳥処理場の衛生状況等立ち入り検査実施
  2. 食肉輸送車の衛生検査及び指導
  3. と畜場の業務従事者を対象とした衛生講習会の実施
  4. 掲示物等による広報 

 

お問い合わせ

保健医療部 食肉衛生検査センター 　

郵便番号338-0001 埼玉県さいたま市中央区上落合五丁目18番24号

電話：048-853-7871

ファックス：048-853-7872

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