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掲載日：2026年3月2日
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お知らせ
「食の安心サロンinバーチャル埼玉」開催します！
食の安全性への不安が高まる子育て世代を対象に、食の安全・安心に対する理解を深めていただくため、食品衛生に携わる県職員を派遣して講義や意見交換をするイベント「食の安心サロン」を実施しています。
通常、児童館や子育て支援センター等で、対面形式で実施しているイベントですが、このたび「バーチャル埼玉」で開催することとしました。
「バーチャル埼玉」とは、埼玉県が運営するメタバース空間です。アプリをダウンロードしなくても、お手持ちのPCやスマートフォン、タブレットで、自宅にいながら参加可能です。
詳しくはこちら。
コバトン食の安心情報
「コバトン食の安心情報」は、食の安全・安心に役立つワンポイントアドバイスです。
食中毒の発生状況や法改正などを考慮し、毎月作成・公表しています。
ダウンロードや御使用は自由です。
啓発ポスターとして掲示していただくほか、研修資料やチラシなど様々な形で御活用ください。
消費者向けに施設内で掲示していただくなど、「コバトン食の安心情報」の活用による消費者への情報発信に御協力いただける事業者も募集しています。（詳細は本ページ下部をご覧ください）
コバトン食の安心情報
最新号
| 4月号 食肉の加熱 | 5月号 食品の持ち運びに注意 | 6月号 屋台の衛生管理 |
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ここまで焼けば、大丈夫！（PDF：574KB）
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| 7月号 食品衛生業務 | 8月号 毒キノコに注意 | 9月号 カンピロバクターに注意 |
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| 10月号 ノロウイルス食中毒に注意 | 11月号 手洗い | 12月号 食肉の加熱 |
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| 1月号 粉ミルクの調乳方法 | ||
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粉ミルクを作るときは、70℃以上のお湯で安全に！（PDF：473KB）
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バックナンバー
令和6年度
| 4月号 食物アレルギー表示 | 5月号 食品の温度管理 | 6月号 お弁当の食中毒予防 |
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| 7月号 生野菜による食中毒予防 | 8月号 毒キノコによる食中毒予防 | 9月号 加工食品の保存 |
| 生野菜 よく洗いましょう（PDF：608KB）
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| 10月号 食べきれなかった料理の持ち帰り・テイクアウト | 11月号 お肉の加熱 |
12月号 手洗い |
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食べきれなかったおいしいのお持ち帰りは安全に（PDF：1,203KB）
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1月号 健康食品とのつきあいかた |
2月号 有毒植物による食中毒予防 | 3月号 それ、冷えてないかも！？ |
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令和5年度
- 4月号 食物アレルギー表示（くるみ アレルギー表示義務化）（PDF：1,739KB）
- 5月号 ハンバーグの生焼けに注意（おいしそう？いいえ、危険です）（PDF：455KB）
- 6月号 夏場の食中毒予防（明日も食べる？じゃ、冷蔵庫入れよ。）（PDF：471KB）
- 7月号 お肉は安全に楽しみましょう（さあ、焼くぞ）（PDF：410KB）
- 8月号 毒キノコによる食中毒に注意（毒キノコから身を守るための4か条）（PDF：654KB）
- 9月号 食中毒予防の基本「手洗い」（手洗いって大切だね）（PDF：619KB）
- 10月号 アルコール消毒液の使いかた（アルコール消毒液 大切なのは使いかた）（PDF：408KB）
- 11月号 料理の持ち帰りの注意点（食べきれなかった料理 安全な持ち帰りのための 3 原則）（PDF：519KB）
- 12月号 期限表示の見方（消費期限？賞味期限？）（PDF：374KB）
- 1月号 ジビエによる食中毒に注意（ジビエを安全に楽しむ 2 つのポイント）（PDF：943KB）
- 2月号 肉は中心部までよく加熱（中まで焼けてる？）（PDF：572KB）
- 3月号 有毒植物に注意（いえ、食べられません）（PDF：544KB）
令和4年度
- 4月号有毒植物の誤食に注意（PDF：923KB）
- 5月号お肉による食中毒に注意しましょう（PDF：337KB）
- 6月号野菜をおいしく安全に食べましょう！（PDF：431KB）
- 7月号デリバリーテイクアウトを安心して利用するために（PDF：432KB）
- 8月号毒キノコに注意！（PDF：363KB）
- 9月号手袋の前にも手洗いが大切です！（PDF：417KB）
- 10月号ジビエを安全においしく食べるために（PDF：2,104KB）
- 11月号ノロウイルス食中毒に注意（PDF：468KB）
- 12月号アニサキス食中毒にご注意を！（PDF：456KB）
- 1月号アルコール消毒のポイント（PDF：485KB）
- 2月号消費期限、賞味期限について再確認しましょう（PDF：435KB）
- 3月号安全なお肉が食卓に届くまで（PDF：528KB）
令和3年度
- 4月号 有毒植物による食中毒に注意（PDF：654KB）
- 5月号 ウエルシュ菌による食中毒に注意！（PDF：549KB）
- 6月号 HACCPで食の安全がレベルアップ！（PDF：263KB）
- 7月号 安全・安心な畜産物生産のために（PDF：743KB）
- 8月号 ご存知ですか？S-GAP！（PDF：959KB）
- 9月号 毒キノコに注意しましょう！！（PDF：1,068KB）
- 10月号 二次汚染に注意しましょう！（PDF：758KB）
- 11月号 ノロウイルスに備えよう！！（PDF：956KB）
- 12月号 消費期限と賞味期限って何が違うの？（PDF：352KB）
- 1月号 消毒液正しく使えていますか（PDF：620KB）
「コバトン食の安心情報」で消費者への情報発信に取り組む事業者
「コバトン食の安心情報」の活用による消費者への食の安全・安心情報の発信に御協力いただいている事業者を紹介します（登録順）。
- 株式会社ベルク
- JA埼玉県中央会
- 株式会社ヤオコー
- ふれあいの里たまがわ
- コープデリ生活協同組合連合会
情報発信に御協力いただける場合は、「お問い合わせフォーム」によりお申し出ください。
「コバトン食の安心情報」発行の都度、御指定のメールアドレスあてお送りいたします。