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掲載日:2018年2月8日

ねぎ

すき焼きにもサラダにも何にでも合う美味しいねぎです。

 

一面のねぎ畑。夏の暑さを乗り越え、冬の収穫を待ちます。

この地域で栽培されているのは根深ねぎと呼ばれる種類です。名前のとおり、地中深くに根があるように徐々に土寄せをします。その作業をすることで葉鞘部を伸長・軟白させることができ、収穫の頃にはすらっとした姿で白い色がきれいなねぎになります。甘みがあるのが特徴で、お年寄りから子供まで、みんなで美味しく食べられます。

ねぎの収穫期は、11月から3月です。

ワンポイント

Q どこで作っているの

A 本庄市、美里町、神川町、上里町で栽培されています。

Q いつ頃食べられるの

A 栽培されているほとんどが、秋冬どりといわれているものです。11月~3月頃まで収穫されます。

Q どこで買えるの

A 「埼玉ひびきの農協」に集めて市場出荷しています。また、栽培されている地域の直売所でも販売しています。

お問い合わせ

農林部 本庄農林振興センター 技術普及担当

郵便番号367-0026 埼玉県本庄市朝日町一丁目4番6号 埼玉県本庄地方庁舎2階

ファックス:0495-24-7510

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