フレイル予防のための『お手軽レシピ』

「なんとなく疲れていて調理するのは面倒だな」「自分一人なのに、手間をかけて食事の支度をする気にならないな」「スーパーで買ってくるお惣菜の味にも飽きたな」ということはありませんか。
ここで紹介するレシピは、どれも簡単にできるものばかりです。
市販のカット野菜、市販のお惣菜、レトルト食品を積極的に使って、できるだけ包丁やガスを使わずできるレシピを考えました。
もちろん、どの料理も味は保証つきです。

調理する上でのお約束

 

	・電子レンジでアルミホイルは使用できません。 ・電子レンジで使えない容器があります。 （ステンレスやホーローなど金属製のものや金銀の飾りがある器、木・竹製品、耐熱になっていないガラスの器など）
	・ラップをするときは、端を少し開けるようにして、ふんわりとラップをします。 （加熱したとき、破裂を防ぐために中の空気を逃がします。）

 

調理する上でのお約束（PDF：335KB）

マークの見方

使われている食材（さあにぎやかにいただく）

出典：東京都健康長寿医療センター研究所 社会参加とヘルシーエイジング研究チーム
「地域で取り組む！フレイル予防スタートブック」を基に作成

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調理方法

焼く	包丁は使わない	煮る	電子レンジで加熱

 

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調理の簡単さ

簡単レベル1 （簡単）	簡単レベル2	簡単レベル3 （すごく簡単）

 

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6つの種類の『お手軽レシピ』

6つのカテゴリー「肉料理」「魚料理」「卵料理」「大豆製品の料理」「野菜料理」「おやつ」でお手軽レシピをご紹介しています。是非ご活用ください。（レシピ作成協力：公益社団法人埼玉県栄養士会）

	お手軽肉料理 簡単に作れる牛肉、豚肉、鶏肉などのお肉料理を紹介しています。
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	お手軽魚料理 簡単に作れる魚などのお料理を紹介しています。
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	お手軽卵料理 簡単に作れる卵を使った料理を紹介しています。
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	お手軽大豆料理 簡単に作れるゆで大豆や豆腐、油揚げなどの大豆製品を使ったお料理を紹介しています。
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	お手軽野菜料理 簡単に作れる野菜を使ったお料理を紹介しています。
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	お手軽おやつ 簡単に作れるおやつを紹介しています。
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熱中症予防お手軽レシピも紹介

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お手軽にできる熱中症予防レシピを「主食」「主菜」「副菜」「おやつ」別で紹介しています。