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掲載日：2023年7月1日
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おいしい大麦の魅力
大麦は11月に種をまき、寒い冬を越して栄養を蓄え、5～6月に収穫されます。これからの季節にビールや焼酎、麦茶として、また健康に良い麦ごはんとして県産大麦をおいしく味わってみませんか。
【問合せ】県生産振興課
電話：048-830-4145
県の取り組み
県では国産麦の需要が高まっていることから、地域の特徴に応じた作付拡大の推進・支援に取り組んでいます。
実の付き方で2タイプ
穂の部分が6列のうち、2列のみに実がなる「二条大麦」と6列すべてに実がなる「六条大麦」があります。
大麦の恵みをいただきましょう!
＼オール埼玉のクラフトビール／
氷川の杜（もり）
人や地域とのつながりを大切に、地元を元気にと、一樽一樽思いを込めて醸造。埼玉のビール麦を使用したり、ホップを自家栽培したりと素材にもこだわっています。醸造所併設のパブ「氷川の杜」ではいつでも新鮮なクラフトビールが楽しめます。季節ごとの味わいもぜひ！
▲さいたま推奨土産品 飲料・食品部門「金賞」
場所
さいたま市大宮区高鼻町1-36-1 ★大宮駅から徒歩7分
【問合せ】氷川ブリュワリー
電話：048-783-5123
＼県産大麦「すずかぜ」を使用／
六条麦茶「彩乃涼風（さいのすずかぜ）」
昔ながらの味の良さを引き出すため、バッチ式熱風焙煎機を使用した熱風深煎り製法にこだわっています。麦茶の香ばしさ・風味を引き出し、素材の良さを最大限に生かします。この夏は、ミネラル豊富な麦茶を毎日に！
【問合せ】富士食糧（株）
電話：048-786-3350
大麦は健康にも
ビタミンB群やミネラルが豊富で、不溶性・水溶性の2種類の食物繊維がバランスよく含まれていて、健康効果も期待できます。
善玉菌を増やし、腸内環境を整える
食後血糖値の上昇や脂肪吸収を抑制する
血中コレステロールの正常化を助ける
＼白米に混ぜて！／
COLUMN
＼じつはサステナブル製品／
春日部の特産品「麦わら帽子」
昔から米や麦の生産地で栄えた春日部市。農家が副産物の麦茎を使用した「麦わら真田」を作っていました。これを材料として帽子を作ったのが始まり。通気性に富み、頭部にこもる熱や湿気を外に逃がす優れもの。軽くて長時間被っていても疲れにくいのが特徴です。熱中症予防にもぜひ！
【問合せ】田中帽子店
電話：048-974-6048
クラフトビール「氷川の杜」（330ml×2本）を2人に、六条麦茶「彩乃涼風」ティーバッグ（12g×30パック/袋×2袋）を6人にプレゼント。詳細は「 クイズ&プレゼント 」をご覧ください。
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