令和8年度   第1回
「食のサーキュラーエコノミー普及&実装セミナー」

 

 

令和8年度第1回食のサーキュラーエコノミー普及＆実装セミナーをYouTube配信（オンデマンド）します。

      埼玉県では、資源の循環利用と県内産業の成長のため、サーキュラーエコノミーを推進しています。
      産業技術総合センター北部研究所は「食」に関するサーキュラーエコノミーに関連した事業を行っています。
      このたび、令和8年度第1回「食のサーキュラーエコノミー普及＆実装セミナー」をYouTube配信（オンデマンド）で行います。
      職場や御自宅などから、いつでも気軽に食のサーキュラーエコノミーについて学ぶことのできる絶好の機会です。
      多くの皆様のお申込みをお待ちしています！

開催案内

• 本セミナーちらし（PDF：2,710KB）（別ウィンドウで開きます）

配信期間

    令和8年8月26日(水曜日）から9月28日(月曜日）※最終日は17時で終了。

             ※※配信期間は変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。

配信方法

    YouTube  SAITECチャンネル

    視聴URLは、お申込みの方に御連絡いたします。

     ※本セミナーの配信動画に対し、以下を禁止します。
           ・視聴URLを他の人に教えたり何らかの方法で公開すること。（視聴用URLは申込者に限定してお知らせいるため、）
           ・動画のダウンロードおよび、録画・録音、写真撮影、スクリーンショットの撮影をすること。
           ・動画そのもの及び画像や資料などを他人に提供したり、使用すること、配布すること、公開・転載すること。

 

内容（プログラム）

      本セミナーは、個別に視聴可能ですが、1部、2部、3部は内容が関連しています。

      そのため、1部、2部、3部の順に視聴することをお勧めします。

<第1部  基調講演>

「サーキュラーエコノミーが変える、包装とビジネスの世界」

            ～捨てない仕組が利益を生む！
               埼玉県内事業者が今すぐ知っておくべきパッケージ戦略とは～

（講師）株式会社パックエール 代表取締役 内村元一 氏
（講演内容）
       「環境配慮はコストがかかる」「中小企業にはまだ早い」そう思っていませんか？
     今、世界のビジネスは、大量生産・大量廃棄の「リニアエコノミー（線形経済）」から、資源を循環させ続ける
    「サーキュラーエコノミー（循環経済）」へと急速にシフトしています。
        本セミナーでは、製品の顔であり、最初に廃棄されるリスクを持つ「パッケージ（包装）」に焦点を当てます。
        単なるゴミを出さない活動ではなく、「捨てない仕組み」を構築することで、リピート顧客を生み、コストを
     削減し、新たな利益へと変える具体的なパッケージ戦略を分かりやすく解説します。
        法規制への対応や、大手企業からのサプライチェーン調達基準が厳しくなる中、埼玉県内の事業者が「今、何
     から始めるべきか」を豊富な事例とともにお届けします。

 

<第2部  事例紹介>  -できたて最新!! 食のCE開発事例-

◆埼玉発！漬物端材が生まれ変わる？県内企業コラボが生んだ新商品開発秘話-                                       -  株式会社塩野 ×Smoke-i-freet × SAITEC北部研究所 -

（講師）Smoke-i-freet 代表 辻 健太朗 氏
（講演内容）
      製造工程でどうしても出てしまう食品の「端材（副産物）」。これを単なる「廃棄物」ではなく、新たな価値を
    持つ「宝の山」に変えることはできないか――。
      本セミナーでは、埼玉県内の漬物メーカーである株式会社塩野、独自技術を持つSmoke-i-freet、そして技術支援
    を担うSAITEC（埼玉県産業技術総合センター）北部研究所の3者がタッグを組み、漬物端材を魅力的な新商品へと
    生まれ変わらせた最新のオープンイノベーション事例を紹介します。
      自社だけの技術やアイデアに頼るのではなく、「地元の強みを掛け合わせることで、どのように課題を解決し、
    市場に受け入れられる商品を開発したのか」。開発のきっかけから、試行錯誤のプロセス、産学官連携の活用のコツ
    まで、ここでしか聞けないリアルな舞台裏（秘話）を余すことなくお伝えします。

 

<第3部 クロストーク>  

テーマ  「捨てない」をデザインする：端材と包装から作る食の循環
      〜環境配慮型パッケージの「理想と現実」：理想とコストの狭間で中小企業が取り組めること〜 

（講師）株式会社パックエール 内村元一 氏 × Smoke-i-freet 辻健太朗 氏

（講演内容）
       「環境に良いパッケージに変えたいが、コストが高すぎて採算が合わない」「端材を活用したいけれど、小ロット
     での商品化や包装のハードルが高すぎる」環境経営やサーキュラーエコノミーの大切さは理解していても、いざ実践
     しようとすると、中小企業の現場には「コスト」や「技術」という厳しい現実が立ちはだかります。本セッションで
     は、パッケージのプロフェッショナルである株式会社パックエールの内村氏と、実際に漬物端材のアップサイクル商
     品を開発・実践したSmoke-i-freetの辻氏をお迎えし、ここでしか聞けない本音のクロストークを展開します。
       単なる理想論ではなく、現場の泥臭い苦労やコストの壁をどう乗り越えたらよいのか、「理想と現実」の狭間で
     中小企業が今すぐ取り組めるリアルな落としどころを徹底討論します。

         ※クロストークは、第1部、2部の内容を受けて行っています。
             第1部、第2部を御視聴の上、御覧いただくことをおすすめします。

 

＜第4部   SAITEC北部研究所 技術シーズ紹介＞

「本格ジャムづくり体験キット」を商品化しませんか？

（講師）埼玉県産業技術総合センター北部研究所    飯塚専門研究員
（講演内容）
      SAITEC北部研究所では、規格外イチゴをベースにジャム作りキットを試作・開発しました。
      このキットは、リンゴやかぼす、オレンジなど他の食材への応用が可能で、このセミナーでは
     粉末原料と水だけでレンジ又は鍋で短時間調理できる体験キットについて解説します。
          ※ご興味のある方には、配合レシピ、試作方法、原料について御相談をお受けします。
              試作、配合、加熱条件、品質評価、商品化までについて、当所が伴走支援します。

 

参加費

  無料

申し込み方法

• 本セミナーの御視聴を希望の方は、申込フォーム（URLまたは二次元バーコード）からお申し込みください。

       お申込み後に、お申込みされたセミナーの視聴URLをお知らせします。

            第1回「食のサーキュラーエコノミー普及&実装セミナー」視聴申込フォーム (https://forms.cloud.microsoft/r/SGr0tYQbcx)

          

 ※一部画像の乱れや、ノイズ混入などにより音声にお聞き苦しいところがございます。あらかじめご了承の上、御視聴ください。

 

 お問合せ先

•    埼玉県産業技術総合センター北部研究所（食の再資源化トライアル拠点）
         電話：048-521-0614             E-mail： k2106141@pref.saitama.lg.jp