彩の国 埼玉県

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ページ番号:159085

掲載日:2020年11月17日

鶏肉(彩の国地鶏タマシャモ)

地鶏の旨味を追求した一級品

タマシャモの画像タマシャモ(切り身)の画像

軍鶏のうまさを追求した高級肉用鶏です。

地鶏ならではの歯ごたえで、こくがあり、うま味が豊かです。

各生産者が飼料、飼育環境、肥育期間にこだわっていて、お客様の要望に応じた鶏に仕上げて出荷しています。

特徴

~埼玉県を代表する高級地鶏~
程よく脂がのり、ぷりぷりとした歯ごたえのある美味しい鶏肉で、様々な料理に利用できます。
広々とした飼育環境のもと、鶏にストレスを与えないようJAS規格で定められた飼育日数の約2倍の時間をかけて、丁寧にじっくり飼育しています。

県が育成した品種「タマシャモ」

昭和59年に埼玉県養鶏試験場(現農業技術研究センター)が、大和シャモ、大シャモ、ニューハンプシャーをかけ合わせてつくりだした鶏です。

出荷時期

出荷カレンダー「タマシャモ」

主な産地

産地マップ「タマシャモ」

買える場所・食べられる場所

買える場所

食べられる場所

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