こんにゃくについて

埼玉県のこんにゃくの生産状況

統計データ

全国における本県の地位（令和4年産）
項目	全国計	全国上位県（全国に占める割合）
栽培面積	3,430ha	群馬県3,130ha（91.3％）栃木県64（1.9％）広島県31（0.9％）茨城県29(0.8%) 島根県・高知県14（0.4%） 7. 徳島県13（0.4％） 8. 熊本県12（0.3%） 9. 長野県10（0.3％） 10. 山梨県・福岡県9（0.3％） 12. 千葉県・滋賀県8（0.2％） 14. 新潟県・奈良県7(0.2%) 16. 三重県5(0.1%) 17. 和歌山県・愛媛県・大分県4(0.1%) 20. 埼玉県・神奈川県・岐阜県(0.1%)
収穫面積	2,050ha	群馬県1,870ha(91.2％）
収穫量	54,200t	群馬県51,200t（94.4％）

資料：農林水産省大臣官房統計部
こんにゃくいもの栽培・収穫面積及び収穫量

令和3年産調査では作付面積調査は全国、収穫量調査は主産県を対象に実施。