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HACCPの考え方を取り入れた衛生管理 優良施設一覧（エクセル：34KB） HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理 食品等事業者が食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、危害要因

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が必要となります。 営業許可業種の見直し（PDF：296KB） 移行手続きの実施時期（PDF：214KB） 営業許可業種の見直しについて 食中毒等のリスクや規格基準の有無、過去の食中毒の発生状況等を考慮し、許可業種が再編されました。 原則、1施設1許可とな

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の市場の卸、仲卸及び関連店舗に対し、定期的に監視を実施し、食品の安全確保に努めています。 また、平成22年度から、食中毒情報等、季節に応じた食の安全に関する情報である『市場衛生ニュース』を作成しています。 なお、さいたま市、川越市

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所が調査を開始したと報道発表がありました。原因はノロウイルスによる健康被害を生じさせたものであり、時には食中毒だけでも命に関わります。食品衛生の重要性を御認識いただき、その上で質問に入らせていただきます。 改正食

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助金の募集開始-県内企業の稼げる力につながる技術開発を支援します- 4月4日11時00分産業創造課 県政一般 食中毒を発生させた施設の行政処分を行いました 4月3日16時45分食品安全課 お知らせ シラコバト基金への寄附に対

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施設等のかた 社会福祉施設等の施設長は、次の場合、市町村等の社会福祉施設等主幹部局及び保健所へ、感染症又は食中毒が疑われる者等の人数、症状、対応状況等を報告することを「社会福祉施設等における感染症等発生時に係る報告

https://www.pref.saitama.lg.jp/b0701/kansenshou/ityouen.html種別：html サイズ：19.744KB

施設等のかた 社会福祉施設等の施設長は、次の場合、市町村等の社会福祉施設等主幹部局及び保健所へ、感染症又は食中毒が疑われる者等の人数、症状、対応状況等を報告することを「社会福祉施設等における感染症等発生時に係る報告

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いては各シェアキッチンの運営者へご確認ください。 交差汚染対策 交差汚染とは、手や調理器具、設備等を介して、食中毒菌やアレルゲン※に汚染されていなかった食品が汚染されることをいいます。 シェアキッチンは複数人が一つの調

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ることから、ふぐを取扱う者を免許制とし、また、ふぐを取扱う施設を認定制とすること等によりふぐの毒に起因する食中毒を未然に防止し、もって、食用に供するふぐの安全性を確保することを目的とした「埼玉県ふぐの取扱い等に関

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品及び医療機器生産金額（エクセル：18KB） 15-5 献血状況（エクセル：13KB） 15-6 死因別死亡数（エクセル：17KB） 15-7 感染症及び食中毒発生状況（エクセル：20KB） 15-8 結核患者登録者数（エクセル：13KB） 15-9 原因別エイズ患者及びHIV感染者数（エクセル：14KB） 15-10 指定

https://www.pref.saitama.lg.jp/a0206/a310/a2021_15_eisei.html種別：html サイズ：21.016KB