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掲載日:2021年3月15日

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医療・介護施設で提供されている食事形態

比企地域の食形態一覧(医療・高齢者施設)食生活に課題がある在宅高齢者等への支援に活用ください

注)掲載内容は比企管内の一部施設です。随時更新いたします。
管内にある病院及び高齢者施設で提供している食事を「学会分類2013」のコードに当てはめ、各施設の管理栄養士・栄養士が食事形態をまとめました。
療養にあたり、ご家族・訪問介護者・医療関係者(医師・歯科医師・理学療法士・看護師・薬剤師・管理栄養士等)の多職種の皆さまに活用いただければ幸いです。

医療・高齢者施設における食事情報(PDF)(施設掲載は管内市町村別 令和2年5月末日現在)

東松山市(PDF:211KB)、滑川町、嵐山町(PDF:149KB)小川町(PDF:148KB)川島町(PDF:102KB)吉見町(PDF:85KB)、ときがわ町、東秩父村(PDF:88KB)

  医療・介護間の栄養連携の推進

東松山保健所では、「医療・介護間の栄養連携の推進に向けた栄養士連携」を円滑にするために、平成30年度から年2から3回の栄養士連絡会議を開催し、各施設の「とろみ」の状態や「提供している食事の種類の名称」を確認し、食事形態の一覧化を試みてきました。高齢者の食事の摂食状態においては、ケアマネージャー等の多職種の者が関わりますが、その際、施設間を移動される高齢者のより安全な食事形態を確認し、食事のプランを検討する必要があるからです。

そこで、令和元年度は比企西部地域の施設連携である「たべるを支える比企の会」の活動の比企地域全体のひろがりを目指し、「医療・介護間の栄養連携の推進に向けた栄養士連携ワーキングループ」を立上げ、今後の情報発信の在り方を検討しています。なお、食事形態一覧表は令和2年春の作成を目指すことといたしました。関係機関のご理解の下、作成に協力いただければ幸いです。

第1回ワーキンググループ開催結果

開催日時:令和元年8月29日(木曜日)14時から16時45分

会場:東松山保健所大会議室

各施設における食事形態情報の調査について(依頼)

随時受付。(メールs220280@pref.saitama.lg.jpでも提出をお願いします。施設名を題名に記載ください)

施設依頼文書等

依頼文書及び作成承諾書(PDF:711KB)

(注:記載の上、作成された下記提出資料とともに郵送ください。)

 

お問い合わせ

保健医療部 東松山保健所  

郵便番号355-0037 埼玉県東松山市若松町二丁目6番45号 東松山保健所

ファックス:0493-22-4251

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