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509 382 70 46 498 388 72 46 506 372 68 46 486調理場における衛生管理＆調理技術マニュアル【文部科学省】 学校給食における食中毒防止Q＆A【日本スポーツ振興センター】 学校給食において発生した食中毒事例集【日本スポーツ振興センター】 資料名学

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校計 51 40 91 45 35 80 単独調理場共同調理場県立学校計 437 77 52 566 441 72 47 560 433 72 45 550 学校給食における食中毒防止Q＆A【日本スポーツ振興センター】 学校給食において発生した食中毒事例集【日本スポーツ振興センター】 資料名学校給食調

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（小正月献立・鏡開き献立） 全国給食週間の内容を記した掲示物を作成し、期間中食堂内に掲示。 20大宮工業高等学校食中毒防止のために手洗い励行のポスターを給食室に掲示。 給食室に立体ポスターを掲示（食材に興味を持たせる為、県

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、給食週間啓発ポスター制作。 これらを校内に掲示並びに関係者へ贈呈した。 ・給食朝会時に栄養教諭による食育と食中毒防止のお話をしてもらった。 ・給食集会を開催。 感謝の手紙と花束を給食関係者に手渡し、その後、栄養士さんより給

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田市埼玉県学校健康教育推進大会(1/30)さいたま市 （５）平成２６年度各講習会等実施内容学校給食（１）講演「ウイルス性食中毒を起こさないために」 衛生管理講習会講師埼玉県衛生研究所ウイルス担当 ６/４（水）担当部長篠原美千代氏埼玉会

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埼玉県学校健康教育推進大会(1/27)さいたま市 （５）平成２８年度各講習会等実施内容学校給食（１）講演Ⅰ「あなどるなかれ食中毒」 衛生管理講習会講師内閣府食品安全委員会熊谷進委員 ６/３（金） さいたま市民会館うらわ（２）講演Ⅱ「農薬について考

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玉県学校健康教育推進大会(1/24)さいたま市 （５）平成２９年度各講習会等実施内容学校給食（１）講演「学校給食における食中毒防止の取組について」 衛生管理講習会講師東京医科大学兼任教授中村明子氏 ６/２（金） 埼玉会館小ホール（２）実践発

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安全を考える ６/１（金）講師長崎大学広報戦略本部准教授堀口逸子氏さいたま市民会館ホール （２）行政報告報告ⅠＯ１５７食中毒事例から学ぶ講師埼玉県保健医療部食品安全課笹本史主幹報告Ⅱ牛乳の製造工程と風味変化について講師埼玉県

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/７（月）～７/９（金）講師大阪府立大学大学院准教授勢戸祥介氏資料提供及び動画配信 （２）行政報告報告学校給食における食中毒発生状況講師埼玉県教育局県立学校部保健体育課学校給食担当職員第１回食育推進リーダー（１）埼玉県の食

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に関するガイドライン （第２章準備期の対応） 4 ○通常業務の優先度等（参考） 通常業務主担当副担当優先度※備考食中毒●職員●職員A 食品衛生監視●職員●職員B ・・・●職員●職員・・・ ※A継続業務、B縮小業務、C延期業務、D中止業務 ○新型コロナ対応において

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