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品ロスの削減の取組として効果が大きいと考えております。 ただ、これまでは消費者側の気恥ずかしさや、飲食店側の食中毒発生への懸念などから、あまり普及していなかったところでございます。 今年度、食品ロスの削減に御協力いた

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人の参加者に食事を提供するのが一般的ですので、食品衛生法上の営業許可の対象とはならないと思います。しかし、食中毒やアレルギー事故を防止するための食品衛生の指導は重要です。今後も子ども食堂は広がる見込みだけに、私

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おけるIGRA検査の実施状況（2024年）（PDF：635KB） (9) 感染症発生動向調査におけるウイルス検出状況（2024年度）（PDF：404KB） (10) 埼玉県における食中毒関連検査の食中毒原因菌等検出状況（2024年）（PDF：1,276KB） (11) 埼玉県における水道原水のPFHxS実態調査（PDF：459KB） (12) LC-MS/MSによ

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いては各シェアキッチンの運営者へご確認ください。 交差汚染対策 交差汚染とは、手や調理器具、設備等を介して、食中毒菌やアレルゲン※に汚染されていなかった食品が汚染されることをいいます。 シェアキッチンは複数人が一つの調

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）。 わが国においては、鳥インフルエンザが発生した場合、鶏や鶏卵の出荷制限等の家畜防疫上の措置が行われます。 食中毒予防の観点からも、鶏肉を食べる場合は、 生で食べないこと 十分に加熱調理すること（75℃で1分以上） 二次汚染の防

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者・対象地域 ：「―」はどなたでもご利用できます （2）衛生 講座名 講座内容 担当課名 申込・問い合わせ先 155 ★知ろう！学ぼう！食中毒予防 食中毒の予防方法について、動画を用いてわかりやすくご説明します。 オンラインによる開催、学校の授業での活

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の他 食品安全課業務委託等入札参加者選定委員会要綱（PDF：125KB） 埼玉県食品衛生責任者制度運営要綱（PDF：175KB） 埼玉県食中毒対策要綱（PDF：112KB） 食品衛生関係の優良施設表彰及び衛生功労者表彰要綱（PDF：304KB） 埼玉県食品衛生推進員設置要綱（PDF：457KB） 埼玉

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品及び医療機器生産金額（エクセル：12KB） 15-5 献血状況（エクセル：12KB） 15-6 死因別死亡数（エクセル：16KB） 15-7 感染症及び食中毒発生状況（エクセル：20KB） 15-8 新型コロナウイルス感染症年齢階級別届出数及び報告数（エクセル：17KB） 15-9 結核患者登録者

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質問3 食べ物の安全について、もっと知りたいことはありますか。（すべてえらんでください。） → 5割強（53.1%）の方が「食中毒にならないための工夫（手のあらい方やお肉の焼き方など）」と回答。 【分析】 食べ物の安全についてもっと知りたいことは

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村等の社会福祉施設等主管部局に迅速に、インフルエンザ、感染性胃腸炎、新型コロナウイルス感染症等の感染症又は食中毒が疑われる者等の人数、症状、対応状況等を報告するとともに、併せて保健所に報告し、指示を求めるなどの措置

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