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などを工夫し、 家族交流がさらに深まるようにしたい。 ・事業の開催直前に餅つきがきっかけでノロウィルス等の食中毒が発生したというニュースがあり、当日についた餅はやむを得ずお持ち帰りいただくことになった。 参加者にもご

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/24726/h29_genki-youran.pdf種別：pdf サイズ：2958.136KB

いて外部評価機関に定期的に点検評価してもらい、継続的な厨房内の衛生環境向上と、食事提供業務に携わる職員の食中毒予防に対する知識向上のための講習会を実施していただくことで、年間を通して食中毒等を起こすことなく

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/24726/r6_genkiyouran.pdf種別：pdf サイズ：994.68KB

部評価機関に定期的に点検評価を実施し、継続的な厨房内の衛生環境向上に努めた。 ・食事提供業務に携わる職員の食中毒予防に対する知識向上のための講習会を実施し、年間を通して食中毒等を起こすことなく１年間を過ごすこと

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O103:H2 6－1 7 O121:H19－2－2 O128:H2 1－1 2 その他4 10－14 27 59 62 148 2023年は県内で起きた飲食店によるO157：H7、VT1＆2の食中毒事例に関連し、感染者が7 名発生しました。 当該飲食店は半生状態のひき肉料理を客が自ら焼成して喫食する形態で、中心部

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/247414/2024_21w.pdf種別：pdf サイズ：1277.235KB

た。 そこで、小学生とその保護者を対象とした講座を開催し、保健所業務を紹介したうえで、夏の時期に気を付けたい食中毒の予防方法や手洗いチェッカーを利用した手洗い演習などを行い、衛生知識の普及啓発を図った。 当所では日頃、

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華長谷川あかね加須保健所大浜万知子川崎麻里奈越谷市保健所村田雅美須賀春香 １はじめに給食施設は災害や食中毒の発生を想定し、給食対象者に対する食事提供を継続できるように危機管理体制の整備が必要である。 令和4年

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/247422/2-7.pdf種別：pdf サイズ：1707.17KB

った7％という結果になった。 （2）印象に残ったチャプター（図1） 衛生管理についてが最も多かった。 「事例を聞いて食中毒の怖さを改めて感じることができた」や、「ありがちな場面についての検証実験はとても説得力があった」など、衛生管理

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伝言ダイヤル起震車煙体験 195 図２保健指導の様子 ①避難所生活の特徴②水分補給③感染症の予防④トイレの使い方⑤食中毒の予防 ⑥エコノミークラス症候群の予防⑦生活不活発病の予防⑧災害時に健康を守るために用意しておきたいもの ２）指

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について担当課長森芳紀埼玉県秩父保健所口頭105 54 食品による健康危害事例発生時の対応 －令和５年度駅弁食中毒事例における検査対応について－ 主任八木耕太郎埼玉県衛生研究所口頭107 55食品苦情等の理化学検査の状況につい

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3611 E-mail: a3420@pref.saitama.lg.jp <報道発表資料> カテゴリー：県政一般令和6年1月9日(火) 1行政処分の内容坂戸保健所は、食中毒を発生させた(1)の営業者に対して、(2)の営業施設での営業停止の行政処分を本日行った。 (1)営業者 (2)営業施設埼玉県鶴

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/247501/news2024011202.pdf種別：pdf サイズ：212.205KB