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華長谷川あかね加須保健所大浜万知子川崎麻里奈越谷市保健所村田雅美須賀春香 １はじめに給食施設は災害や食中毒の発生を想定し、給食対象者に対する食事提供を継続できるように危機管理体制の整備が必要である。 令和4年

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/247422/2-7.pdf種別：pdf サイズ：1707.17KB

った7％という結果になった。 （2）印象に残ったチャプター（図1） 衛生管理についてが最も多かった。 「事例を聞いて食中毒の怖さを改めて感じることができた」や、「ありがちな場面についての検証実験はとても説得力があった」など、衛生管理

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/247422/4.pdf種別：pdf サイズ：3046.558KB

伝言ダイヤル起震車煙体験 195 図２保健指導の様子 ①避難所生活の特徴②水分補給③感染症の予防④トイレの使い方⑤食中毒の予防 ⑥エコノミークラス症候群の予防⑦生活不活発病の予防⑧災害時に健康を守るために用意しておきたいもの ２）指

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について担当課長森芳紀埼玉県秩父保健所口頭105 54 食品による健康危害事例発生時の対応 －令和５年度駅弁食中毒事例における検査対応について－ 主任八木耕太郎埼玉県衛生研究所口頭107 55食品苦情等の理化学検査の状況につい

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/247422/in.pdf種別：pdf サイズ：941.73KB

3611 E-mail: a3420@pref.saitama.lg.jp <報道発表資料> カテゴリー：県政一般令和6年1月9日(火) 1行政処分の内容坂戸保健所は、食中毒を発生させた(1)の営業者に対して、(2)の営業施設での営業停止の行政処分を本日行った。 (1)営業者 (2)営業施設埼玉県鶴

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/247501/news2024011202.pdf種別：pdf サイズ：212.205KB

の必ずある。 その観点についてもどこかでフォローできるような案の作成を望む。 「健康危機管理」の節では、感染症、食中毒など県民の生命、健康の安全を脅かす事態に対して行われる健康被害の発生予防、拡大防止、治療等に関する業務の

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/247621/r5_4_sannkousiryou.pdf種別：pdf サイズ：533.69KB

対策など、県民生活に密着した生活衛生関係営業施設の衛生水準の維持・向上に取り組む。 第５節安全な食品の提供・食中毒の発生を未然に防止し、食の安全・安心を確保するため、大規模事業者の施設等の自主検査実施状況を確認し、未実

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よう、医療人材の育成、患者支援に携わる関係者の資質向上等、体制を整備する。 ▶健康危機管理体制の整備充実➠感染症、食中毒など県民の生命、健康の安全を脅かす事態に対し、健康危機管理マニュアルの整備等による危機管理体制の充実・

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数の自治体をまたいで確認される広域発生に関わる患者情報については，速やかに国へ情報提供を行った. ○県内の食中毒発生状況（さいたま市，川越市，越谷市， 川口市を除く） 令和3年度に県内で確定された食中毒事例は12件であった．病

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者に対する医療に関する法律」の二類，四類，五類感染症，指定感染症及び新型インフルエンザ等感染症のウイルス検査，食中毒等集団胃腸炎発生時のウイルス検査，厚生労働省委託事業の感染症流行予測調査，エイズ（HIV）確認検査を実施し

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