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対策など、県民生活に密着した生活衛生関係営業施設の衛生水準の維持・向上に取り組む。 第５節安全な食品の提供・食中毒の発生を未然に防止し、食の安全・安心を確保するため、大規模事業者の施設等の自主検査実施状況を確認し、未実

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よう、医療人材の育成、患者支援に携わる関係者の資質向上等、体制を整備する。 ▶健康危機管理体制の整備充実➠感染症、食中毒など県民の生命、健康の安全を脅かす事態に対し、健康危機管理マニュアルの整備等による危機管理体制の充実・

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促進、主催事業の広報ほか ②7月11日(木)衛生会館521会議室平成２６年度学校利用申込み、利用促進の取組、危機管理体制、食中毒予防、食物アレルギー対応マニュアルほか ③10月30日(水) 危機管理防災センター記者会見室平成２５年度上半期利用

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た。 （8/4・3/5） ③評価後に改善・効率化された業務・安全を喚起する掲示物の貼り替え、道路案内看板の設置を行った。 ・食中毒事故等の防止のため、屋外炊事時の注意喚起の掲示等を行った。 長瀞 ①自己点検・評価・全職員にて施設運営に関する全般

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などを工夫し、 家族交流がさらに深まるようにしたい。 ・事業の開催直前に餅つきがきっかけでノロウィルス等の食中毒が発生したというニュースがあり、当日についた餅はやむを得ずお持ち帰りいただくことになった。 参加者にもご

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いて外部評価機関に定期的に点検評価してもらい、継続的な厨房内の衛生環境向上と、食事提供業務に携わる職員の食中毒予防に対する知識向上のための講習会を実施していただくことで、年間を通して食中毒等を起こすことなく

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部評価機関に定期的に点検評価を実施し、継続的な厨房内の衛生環境向上に努めた。 ・食事提供業務に携わる職員の食中毒予防に対する知識向上のための講習会を実施し、年間を通して食中毒等を起こすことなく１年間を過ごすこと

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半期毎に点検評価してもらうことで、継続的な厨房内の衛生環境向上を図った。 また、食事提供業務に携わる職員の食中毒予防に対する知識向上のための講習会を実施していただき、年間を通して食中毒等を起こすことなく１年間を

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O103:H2 6－1 7 O121:H19－2－2 O128:H2 1－1 2 その他4 10－14 27 59 62 148 2023年は県内で起きた飲食店によるO157：H7、VT1＆2の食中毒事例に関連し、感染者が7 名発生しました。 当該飲食店は半生状態のひき肉料理を客が自ら焼成して喫食する形態で、中心部

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た。 そこで、小学生とその保護者を対象とした講座を開催し、保健所業務を紹介したうえで、夏の時期に気を付けたい食中毒の予防方法や手洗いチェッカーを利用した手洗い演習などを行い、衛生知識の普及啓発を図った。 当所では日頃、

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