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含む消費者への啓発や注意喚起を強めてください。 消費者に対し、リーフレットや県公式YouTube等の様々な媒体を通し、食中毒予防について注意喚起を行ってまいります。 C 3 P.7意見Ⅵ.1(4)一般道の駅では、花や野菜だけでなく総菜・おにぎ

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時、一斉取締りを行います。 ［8］ 令和5年度埼玉県食品衛生監視指導計画一斉取締り期間主な取締り対象施設夏期食中毒予防対策月間7月～8月⚫生の野菜・果物を加工・提供する施設⚫社会福祉施設等の給食施設、学校等給食施設 ⚫飲食店営業

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等の検査を速やかに実施し，結果の記録や解析を行い，情報を発信することで食中毒の調査研究へ寄与するとともに，食中毒予防の3原則である，食中毒原因菌を「つけない，増やさない，やっつける」ことを改めて意識し，普及啓発を続けて

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いてライフライン寸断（停電・断水等）により、食品の低温保管ができなくなるなど、食中毒が発生しやすい状況災害時の食中毒予防｜「食品衛生の窓」東京都保健医療局 感染症発生時の対応消化器感染症・呼吸器感染症 地域感染症の流行状況 ◆

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品衛生知識の普及啓発・衛生教育R3年度5回2,209人、R4年度（R4年末まで）8回417人・コロナ禍であったが、市民に対しては食中毒予防のリーフレットの配布を行い、食品営業者に対しては講習会などを実施することにより、正しい食品衛生

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/234299/06_r5-1kyougikai_shiryou1-2_torikumi4_6.pdf種別：pdf サイズ：375.668KB

食品衛生知識の普及啓発・衛生教育R4年度10回603人、R5年度（R5年末まで）11回575人・コロナ禍であったが、市民に対しては食中毒予防のリーフレットの配布を行い、食品営業者に対しては講習会などを実施することにより、正しい食品衛生

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、食品衛生の確保が図られた。 ■食品衛生知識の普及啓発・衛生教育 R4年度10回603人 R5年度14回778人・市民に対して、食中毒予防のリーフレットの配布などを行い、食品営業者に対しては講習会などを実施することにより、正しい食品衛生

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/234299/21_siryou2_dai7ji_r5_suisinjyoukyou.pdf種別：pdf サイズ：659.951KB

により、食品衛生の確保が図られた。 ■食品衛生知識の普及啓発・衛生教育R6年度（R6年末まで）11回1,524人・市民に対して、食中毒予防のリーフレットの配布などを行い、食品営業者に対しては講習会などを実施することにより、正しい食品衛

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/234299/31_siryou3_dai8ji_r6_suisinjyoukyou.pdf種別：pdf サイズ：606.933KB

品衛生知識の普及啓発・衛生教育R3年度5回2,209人、R4年度（R4年末まで）8回417人・コロナ禍であったが、市民に対しては食中毒予防のリーフレットの配布を行い、食品営業者に対しては講習会などを実施することにより、正しい食品衛生

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/234299/r4iryou01_02-02.pdf種別：pdf サイズ：8754.099KB

徹底する必要がある。 ○事業概要 【対象】食品等事業者 【方法】ＨＡＣＣＰ支援講習会の開催 【手順】 ○R6実績１営業者等に対し食中毒予防講習会の実施１３回開催１２４人参加 ２ハイリスク食品提供施設等の監視の強化１８施設災害時の医療救護活動に関する

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