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球菌0 0 0 0 0 腸炎ビブリオ0 0 0 0 0 サルモネラ属菌0 0 0 1 1 ウエルシュ菌2 2 3 0 1 寄生虫アニサキス2 3 6 3 2 クドア0 0 0 0 0 2 自然毒ふぐ0 0 0 0 1 毒キノコ0 0 0 0 0 有毒植物0 1 0 3 0 化学物質ヒスタミン

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/231095/20240902kanshikekka.pdf種別：pdf サイズ：1461.796KB

けた普及啓発を行います。 (イ)寄生虫対策食品等の輸送技術の発達により、鮮魚流通が広域化し、魚の生食によるアニサキス食中毒が増加しています。 また、クドア・セプテンプンクタータなどの寄生虫食中毒も発生しているため、広報媒体

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/231095/r5kanshikeikaku.pdf種別：pdf サイズ：1600.596KB

の区分経費区分の明細内容補助事業に要する経費補助金交付申請額 －Ⅰ－５１－ 謝金旅費庁費謝金旅費庁費備考 XⅢ. サ｜キュラ｜エコノミ｜推進事業 １ サーキュラーエコノミー推進事業サーキュラーエコノミー推進事業計 ２食のサーキュラーエ

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/231394/kosyahozyo5.pdf種別：pdf サイズ：654.69KB

別では，細菌によるものが8事例（ウエルシュ菌4事例，黄色ブドウ球菌2事例，カンピロバクター2 事例），寄生虫（アニサキス）によるものが2事例，ノロウイルスによるものが4事例であった．また，埼玉県内で患者数100名以上の大規模食中

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/231581/59_2025_03jyoukyou-ugoki.pdf種別：pdf サイズ：305.673KB

事)カンピロバクター・ジェジュニ飲食店 8 1月19日不明1 1不明(令和7年1月18日又は19日に喫食した刺身)アニサキス不明 9 2月5日上尾市49 42ふろふき大根の和牛肉みそ餡ノロウイルス飲食店 10 2月16日上尾市26 18不明(から

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/231581/59_2025_04gyoumuhoukoku.pdf種別：pdf サイズ：734.5KB

に生化学性状試験，血清型別試験，RPLA試験及びPCRを用いた病因遺伝子の検出試験等を行った． (2)寄生虫検査 1)アニサキス検査搬入された虫体をそのまま，実体顕微鏡及び光学顕微鏡を用いて頭部，胃部及び尾部の形態を確認した．また，虫

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/231581/59_2025_07shiryou10.pdf種別：pdf サイズ：1275.086KB

時に便・食品・調理施設内のまな板等のふき取り検体について、遺伝子検査技術等を活用して、細菌・ウイルス・寄生虫（アニサキス等）の検査を実施します。 また、自然毒（魚介類、野草及び毒きのこ等の有毒成分）による食中毒について、 高感度な分

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/231581/59_2025_10eikenplan.pdf種別：pdf サイズ：1234.214KB

車の積極的な使用を書面で要請するものである。 この取組により、事業者自らエコドライブの実施を宣言する「かわさきエコドライブ宣言」の登録事業所数は、平成23年12月の1,669件から令和 ２年度末時点では2,489件に増加している。 （３）

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/231620/06_chyuoushingikaitousin.pdf種別：pdf サイズ：4766.989KB

3月10日(金)に上記営業施設において調理販売された食品を喫食した1名中1名に対して、胃痛を主症状とするアニサキスによる健康被害を生じさせた。 (5)処分内容食品衛生法に基づく営業停止命令ア処分年月日令和5年3月13日(

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/231630/news2023031501.pdf種別：pdf サイズ：188.52KB

埼玉県 ＜報道発表資料＞ 1/2 カテゴリー:お知らせさきたま古墳公園は、令和２年３月に国の特別史跡に指定された「埼玉古墳群」を有し、古墳から出土し国宝に指定された「金錯銘鉄剣」や忍城水攻めの遺構である石田堤などがあり、豊かな史

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/231672/news2023031601.pdf種別：pdf サイズ：882.036KB