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：えだまめ 販売場所： はちまんマルシェ （埼玉県行田市行田15-6） 古代蓮の里売店 （埼玉県行田市小針2366-1） さきたまテラス （埼玉県行田市佐間1503-1） 問合せ先：048-556-7647 リンク：秩父屋 ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！ クリームブリュレ

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す。口に含むと、食べやすさの中にしっかりとした味わいがあり、ほどよい粘りと、柔らかく心地よい食感が特長です。炊きたてはもちろん、時間が経っても味わいが続き、家庭用から飲食店まで幅広く使いやすいお米だと感じました。 出荷

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｜ HOMEページ (niconosu.jp) 埼玉県産小麦・米粉食べくらべシフォンケーキセット それぞれの特色のある味を楽しんでいただきたい。 使用した県産農産物：小麦粉（さくらつばめ（さとのそら）の薄力粉と全粒粉、米粉（彩） 販売場所： ・まどのパン （新座市馬場

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いちごの「おいしさ」が高く評価されています。 まさに、「日本一おいしい埼玉のいちご」を皆さまにもっと知っていただきたく、このたびプレゼントキャンペーンを実施します。 ★県公式インスタグラム「埼玉わっしょい」のキャンペーン用の投

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昭さん奈美子さん夫妻からは「自分たちだけの努力ではなく、従業員をはじめ関係する皆さんとワンチームでやってきたからこそ、このような素晴らしい賞をいただけたと思っている。「あまりん」という品種を作ってくれた県の職員に

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るのもおすすめ。高見さんによると、最近はフレンチでも「ジャパニーズペッパー」といって山椒を使う料理人が増えてきたそうで、海外でも注目の食材だと教えてくれました。 高見さんは「県内で山椒を作っていることを知ってもらい、こ

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ンド力はまだ弱いのが現状です。料理やデザートを通じて川越いもの魅力を発信し、『いも街道』をもっと盛り上げていきたいですね」 と武田さん。これからも自家栽培のさつまいもを「進化」させたいと、畑の土づくりもメニュー開発も模索

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です。三富地域や、狭山市内の農家が育てたものを選んでいます。 「さといもは土の中で育つ作物です。長年続けられてきた落ち葉堆肥農法による豊かな土壌が、味を育ててくれます」 横田さんは、独特のねっとりとした食感となめらかな味

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はしっかりありますが、主張し過ぎずに肉のうま味を引き立ててくれます。ゆずとバターの相性が良いことを発見できたのも収穫でした」と、浅見さん。 キリッとした「桂木ゆずソーダ」もおすすめです。グラスを口元に運ぶだけで、ゆずの香

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が、地元産をうたう自信になっているとも話します。 埼玉のお米はおいしい。 「お客様には炊き立てを食べていただきたいので、大量には炊きません。家庭用の炊飯器を使って、様子を見ながら使い切れる分を見越して炊くので、毎日どきど

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