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われています。調理をするときには、手指を介して食品を汚染することがありますので、手洗いを徹底しましょう。 また、カキ等の二枚貝は、十分に加熱(85℃～90℃、90秒以上)して食べましょう。 アルコール消毒では十分な効果は期待できません。お

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まいもが柔らかくなったら、ゆで汁を捨てる。 4に「2のくわいの煮汁100cc」と3の材料を入れ、さつまいもを潰しながらかき混ぜた後、ミキサーにかけて滑らかにする。 5を鍋に移し、弱火でなべ底が見えるようになるまで練り上げ、最後に2

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れ、180℃に加熱する。 スライサーでくわいを下ろし、重ならないよう気をつけながら、てんぷら油に直接落としていく。 かき混ぜながら色よくカリッと揚げる。 揚げ終えたら、塩をふり出来上がり。お好みで青海苔をかけても美味しい。 ※注意点 た

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くなるまで茹でる。 ざるで水気を切り、裏漉しし、ボウルに入れる。 鍋にアンチョビをオイルごと入れ火にかけ、弱火でかき混ぜながら アンチョビを溶かす。 1に2を加えて混ぜ、バージンオイルを加え、こしょうを多めにふる。 味をみて、必要

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を使って紫外線を当てると鮮やかな緑色に輝きます。 図1 フルオレセイン溶液 左：10 mg/L 右：0.00005 mg/L 左は耳かき1杯の粉を1Lの水に溶かしたレベル。右は冬季の河川水中濃度レベル。 県内河川に溶けている蛍光物質 2022年7月奈良県生

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や手法、研究成果を、多くの学生や教員が見守る中、発表しました。 中にはきわどい質問に担当教員ともども冷や汗をかき、ドキドキする場面もありましたが、2年間の集大成を発表したことで大きな達成感を覚えたようであり、また、これ

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われています。調理をするときには、手指を介して食品を汚染することがありますので、手洗いを徹底しましょう。 　また、カキ等の二枚貝は、十分に加熱(85℃～90℃、90秒以上)して食べましょう。 　アルコール消毒では十分な効果は期待できません。お

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八潮市 ◎多田　しげみ ふくの　幸央 西俣　さとし 無・現 無・新 無・新 16,987 11,377 5,679 58.98 17年10月2日 宮代町 ◎さかきばら一雄 かのう 好子 金子　正志 無・現 無・新 無・新 9,412 4,531 1,681 56.74 17年10月23日 鶴ヶ島市 ◎ふじなわ　善朗 しばさき　光生 無・新 無・新 14,669 8,

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い（養殖）」「まぐろ（脂身）」などが高値 高め やや高め 前年並み やや安め 安め まだい（養殖） まぐろ（脂身） いか 甘えび かき 数の子 すじこ 伊達巻き あじ まだい（天然） ふぐ ブラックタイガー 塩ざけ 酢だこ たらこ めんたいこ かまぼこ サバ ぶり（天然） ぶり（養

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ったり、また、かいぼりに合わせて生態系の調査やお魚の仕分けなど、大人から子供までボランティアとして共に汗をかきながらのにぎわいが創出されております。生き物や地域の歴史の教育にも寄与されているそうです。このみんな

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