かき(あんぽ柿)

口の中で柔らかく広がる自然の甘さ

秩父地域では豊かな自然環境や寒さを利用し、従来の干し柿より柔らかくて、高級感のある「あんぽ柿」が生産されています。

加工果実の選別などの品質管理とともに、原料となる生柿の安定生産や品質向上にも力を入れています。

出荷時期

12月上旬～2月

主な産地

小鹿野町、秩父市