のらぼう菜のお寿司

材料（2～3人分）

• のらぼう菜 100g
• お米 1合
• すし酢 30ml
• 紅かまぼこ 60g
• 白ごま 小さじ1
• 卵 2個
• 紅しょうが 少々
• 砂糖 小さじ2

作り方

1. お米は炊いて、すし酢を混ぜる。
2. のらぼう菜はゆで、水にとり固く絞り、細かく刻む。
3. 卵は砂糖を加えいり卵にする。
4. かまぼこはあられ（8mm角ぐらい）に切る。
5. 1にいり白ごま、2、4を混ぜ、上にいり卵、紅ショウガをのせる。

関連リンク

• のらぼう菜 ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！