レンジ蒸しなすとツナの和え物

材料（2人分）

• なす （中） 3個
• ツナ 1缶
• 長ねぎ 10cm
• しょうが 1かけ
• しょうゆ 1大さじ
• 砂糖 1小さじ

作り方

1. なすはへたを除いて皮をむき、色が変わらないうちに1個ずつラップで包む。電子レンジの内皿の外寄りに等間隔で並べ、500Wでなす100gにつき1分加熱する。やけどをしないように注意して取り出し、ラップを外して皿に並べ、上からふんわりラップをかけてあら熱を取る。
2. 長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
3. ボウルに2とツナを入れ、ツナを粗くほぐしながらしょうゆと砂糖で調味する。
4. なすのあら熱が取れたら食べやすい大きさに切り、3に加えて和える。

レシピのメモ

ツナはフレークよりチャンクまたはソリッドと書かれている粗ほぐしのものがおすすめ。

ツナがノンオイルタイプの場合は、好みでごま油少々を加えても。

関連リンク

• なす ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！
• ねぎ ｜ 埼玉農産物ポータルサイト SAITAMAわっしょい！