春キャベツと牛肉のオイスターソース炒め

材料（2人分）

• 春キャベツ 1/4個
• 牛薄切り肉 100g
• ピーマン 1個
• 赤ピーマン 1個
• しょうが 1片
• 塩 適宜
• こしょう 適宜
• オイスターソース 大さじ1
• 砂糖 ひとつまみ
• すりごま 適宜
• サラダ油 適量

作り方

1. しょうがは千切りにする。春キャベツ、ピーマン、赤ピーマンは食べやすい大きさのざく切りにする。牛薄切り肉も一口大に切る。
2. 熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、しょうが、牛肉を炒める。色が変わったら残りの野菜を加えてキャベツがしんなりするまで炒める。塩、胡椒、オイスターソースで味をととのえ、器に盛ってすりごまをふりかける。

レシピのメモ

赤ピーマンが加わることで、彩りもカラフルになりおいしそう感UPです。
ピーマンの他にアスパラやインゲンでもOKです。ごはんがすすむ中華おかずです。

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