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掲載日:2018年1月29日

くわい

    

 くわいとは?

 くわいはオモダカ科の水生植物で、地下にできる塊茎(かいけい)という部分を食用にします。
 大きな芽の出ることから「めでたい」とされ、お正月料理や祝い事に欠かせないものとなっています。
 管内では、さいたま市、草加市で生産されています。

くわいの花の写真

どんな植物?

  くわいの花の写真

くわいの花

 くわいの実の写真

くわいの実

食品成分の写真

食品成分

くわいの語源の写真

くわいの語源

めでたいくわいの写真

めでたいくわい

くわいの歴史の写真

埼玉くわいの歴史

 

 

  

 くわいの栽培

栽培歴の絵

栽培歴

肥料散布の写真

(1)肥料散布

代かきの写真

(2)代かき

むろ上げの写真

(3)むろ上げ

植付けの写真

(4)植付け

困ったかもの写真

(5)困ったかも・鴨

葉かきの写真

(6)葉かきと匍匐茎

から刈りの写真

(7)から刈り

収穫の写真

(8)収穫

選別の写真

(9)選別・調製・出荷

 

バケツくわいに挑戦!

植付けの写真
(1)植付け編

途中経過の写真
(2)生育の様子編

植替えの写真
(3)植替え編

収穫の写真
(4)収穫編

  

くわいの料理

 レシピのページから、くわいの料理をご紹介しています!

 くわいのいろいろ 

 

くわいクッキーの写真

くわいクッキー

くわいの歌の写真

くわいの歌

短歌集「慈姑の花」の写真

短歌集「慈姑の花」

 

お問い合わせ

農林部 さいたま農林振興センター 地域支援担当

郵便番号330-0074 埼玉県さいたま市浦和区北浦和五丁目6番5号 埼玉県浦和合同庁舎2階

ファックス:048-832-5769

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