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衛生管理の国際標準であるＨＡＣＣＰ（危害分析・重要管理点方式）に沿った衛生管理の取り組みを支援し、食品の安全性確保、 食中毒の発生防止を推進します。 また、県民に対して食品の安全確保に関する情報を積極的に提供します。 【主な取組】 ■大規

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225141/8kaniban.pdf種別：pdf サイズ：347.065KB

連携を深めておくことも必要となります。 また、近年ノロウイルスや腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による広域的で大規模な食中毒事件が発生しています。 これらの食中毒はいずれも少量の原因菌で発症するため、食品関係施設での衛生管理を

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225141/8shousaiban.pdf種別：pdf サイズ：533.511KB

想定した危機管理体制の強化が必要です。 また、近年、ノロウイルスや腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による広域的で大規模な食中毒事件が発生しています。 これらの食中毒はいずれも少量の原因菌で発症するため、食品関係施設での衛生管理を

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225141/hokubukennikibetutorikumi-7-syousaibann.pdf種別：pdf サイズ：570.646KB

康危機管理体制の更なる強化が必要です。 また、近年、ノロウイルスや腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による広域的で大規模な食中毒事件が発生しています。 これらの食中毒はいずれも少量の原因菌で発症するため、食品関係施設での衛生管理を

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225141/kenikibetutorikumi.pdf種別：pdf サイズ：563.075KB

営業施設………５８ （２）改正食品衛生法（以下、新法）に基づく営業施設………………………５９ （３）新法届出施設等（新法第５７条に基づく届出）…………………………６０ （４）食中毒発生状況………………………………………………………………６０ （５）食中毒予防対策………………………………………………………………６０ （６）食品監視・検査業務概況……………………………………………………６１ （７）違反食品などの発見、処理件数……………………………………………６２ ２安全で良質な水を

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225427/2025.pdf種別：pdf サイズ：2747.582KB

く営業施設………………………５７ （３）食品衛生に関する条例に基づく営業施設…………………………………５８ （４）新法届出施設等（新法第５７条に基づく届出）…………………………５８ （５）食中毒発生状況………………………………………………………………５８ （６）食中毒予防対策………………………………………………………………５９ （７）食品監視・検査業務概況……………………………………………………５９ （８）無許可営業発見数……………………………………………………………５９ （９）違反施設（業種）発見処理状況……………………………………………５９ （

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225427/kumagayahcr5jigyougaiyou.pdf種別：pdf サイズ：2693.402KB

く営業施設………………………５９ （３）食品衛生に関する条例に基づく営業施設…………………………………６０ （４）新法届出施設等（新法第５７条に基づく届出）…………………………６０ （５）食中毒発生状況………………………………………………………………６０ （６）食中毒予防対策………………………………………………………………６１ （７）食品監視・検査業務概況……………………………………………………６１ （８）無許可営業発見数……………………………………………………………６１ （９）違反施設（業種）発見処理状況……………………………………………６１ （

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225427/r06_kumaho.pdf種別：pdf サイズ：8260.878KB

く営業施設………………………５７ （３）食品衛生に関する条例に基づく営業施設…………………………………５８ （４）新法届出施設等（新法第５７条に基づく届出）…………………………５８ （５）食中毒発生状況………………………………………………………………５８ （６）食中毒予防対策………………………………………………………………５９ （７）食品監視・検査業務概況……………………………………………………５９ （８）無許可営業発見数……………………………………………………………５９ （９）違反施設（業種）発見処理状況……………………………………………６０ （

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225427/r4jigyougaiyou.pdf種別：pdf サイズ：2731.648KB

線3611 E-mail: a3420@pref.saitama.lg.jp <報道発表資料> カテゴリー：県政一般令和4年11月13日 1行政処分の内容狭山保健所は、食中毒を発生させた(1)の営業者に対して、(2)の営業施設での営業停止の行政処分を本日行った。 (1)営業者 (2)営業施設飯能市 (3)

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/225664/news2022111302.pdf種別：pdf サイズ：196.444KB

町・鳩山町・東秩父村取組名健康危機管理体制の強化 【現状と課題】 新型インフルエンザなど新興感染症の発生、集団食中毒、毒劇物流出などの事故、自然災害に伴う健康被害、医薬品等の不正利用に伴う健康被害など多様化する健康危機発

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/226346/kawagoehiki_syousai.pdf種別：pdf サイズ：510.382KB