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対策委員会が設けられ、感染症の予防と蔓延の防止のための指針が作られている。 コロナウイルス、インフルエンザ、食中毒別に対応手順が明示され、特にコロナウイルス感染に対しては、入居者の他、職種毎に感染者や陽性者が出た場合

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たい物(アイス等)を子供達の希望も入れて工夫している。 12 Ａ－１－（５）－②食に伴う事故（食物アレルギー事故、 窒息事故、食中毒等）を防止するための対応を行っている。 b アレルギー対応マニュアルを整備し対応している。 児童全員にアレルギー

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、皆で豚汁や味噌キュウリなどの調理をして皆で食べている。 Ａ⑬Ａ-１-（５）-②食に伴う事故（食物アレルギー事故、窒息事故、食中毒等）を防止するための対応を行っている。 ａ 衛生管理に気を付け、食材の鮮度や添加物にも留意して食材を購入

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/221990/050725ozegakudouhoikuzyo03.pdf種別：pdf サイズ：322.896KB

組を行っている。 ａ 園長・主任・保健衛生担当者主導で、感染症対策マニュアルを整備して園内研修を行い、感染症や食中毒などの予防・対応対策に努めている。 感染症などが発生した場合は、各保護者に周知し、ペーパータオルに替えるなど

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めの体制を整備し、取組を行っている。 ａ 「感染症対策マニュアル」を整備し、看護師中心に園内研修を行い、感染症や食中毒などの予防・対応対策に努めている。 感染症などが発生した場合は、各保護者に周知し園内での拡大防止策、登園基準

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'3-12'!Print_Area '3-14'!Print_Area '3-16'!Print_Area '3-17'!Print_Area '3-18'!Print_Area '3-19'!Print_Area 第３－１表１類・２類・３類・４類・５類感染症及び食中毒患者数・り患率（人口10万対）（病類・都道府県別） 令和２年 感染症分類 １類 ２類 ３類 ４類 ５類 食中毒 エボラ出血熱 クリミア・コンゴ

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物関係検査 1418 原虫 263 一般廃棄物 635 寄生虫 264 そ族・節足動物 90 真菌・その他 産業廃棄物 783 食中毒 426 病原微生物検査 細菌 279 125 22 環境・公害関係検査 7276 大気検査 4075 動物を用いる検査 SO2・NO2・OX等 1402 浮遊粒子状物質 1242 降下煤塵 臨床検査 9319 有害化

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ゾボラの貝殻むき身（矢印は唾液腺） 〔写真は厚生労働省ホームページから引用〕 がいとうまくツブ貝を原因とした食中毒に注意しましょう！ ツブ貝の唾液腺（通称「アブラ」）には、 テトラミンという毒が含まれています。 必ず、調理する前に唾液

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４７ （３）麻薬・覚せい剤等薬物乱用防止推進事業・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４７ （４）献血推進事業・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４７ ２食品衛生 （１）食品営業許可施設数・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４８ （２）食中毒発生状況・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４９ （３）苦情受付処理数・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ （４）食中毒予防のための食品衛生知識の普及啓発・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ ３環境衛生 （１）環境衛生施設数及び

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展を支援・国、県の補助金事業に関する情報提供と申請支援 【一般社団法人埼玉県食品衛生協会】 ○令和３年度の取組・食中毒予防の啓発夏季の食中毒予防月間、冬季のノロウイルス食中毒予防強化期間を中心に、食中毒予防キャンペーンや

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