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研究食品の残留農薬の検査研究医薬品・化粧品等の検査研究の成分検査・研究病原菌の検査研究ウイルスの検査研究食中毒の原因究明調査研究衛生研究所水道水・井戸水等の水質の検査研究 - 134 - 2平成29年度えいけんプラン策定の趣

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けるジカウイルス感染症の流行，本県をはじめ国内広域での麻疹の流行,「きゅうりのゆかり和え」を原因とするO157集団食中毒,ノロウイルスGⅡ.2vによる感染性胃腸炎の流行等様々な健康危機事例が発生しました. その都度迅速な対応と,

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1)主な視察・見学・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・24 2)講演会・イベント・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25 ６特集県民の健康と生命をしっかり衛ることを目指して・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・27 -感染症・食中毒等健康危機事案への対応を中心に- ７研究事業報告・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・39 (1)鮮魚でのKudoa属寄生状況調査及び鮮魚・ヒト糞便検体からのKudoa hexapunctata

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なり、人の管理下で飼養管理が行われていないため、どのような病原体を保有しているか不明であり、人獣共通感染症、食中毒の原因となる病原体を保有している可能性は常に念頭に置く必要がある。 ・国が行った調査によるとイノシシ

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は不要であるが、不特定多数の人に食品を提供するということは、他の許可が必要な業態と変わらないということで、食中毒予防のための適切な衛生管理を行う必要があった。 このような状況を受け、臨時出店に係る取扱要領を作成す

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。 また、届出書の受理にあっては次の事項に留意する。 （１）行事の開催に伴うものであることを明確にするとともに、食中毒等の事故発生時に速やかな対応が取れるよう行事名称、目的、主催者の氏名及び連絡先を明記させること。 （２）臨時

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扱の注意事項の指示、検便の奨励等取扱食品について例示しているが、基本的には自由不特定・多数の人に食品を提供食中毒予防のため適切な衛生管理を行う必要あり許可不要でも・・・主催者、行政双方の食中毒予防、危機管理対策に寄与

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は、家畜と異なり飼養管理されていないため、どの様な病原体を保有しているか不明 •野生鳥獣が、人獣共通感染症や食中毒の原因となる病原体を保有している可能性は常に念頭に置く必要 【国による野生鳥獣の病原体保有状況調査結

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しているが、子供達が一番盛り上がる時間になっている。 12 Ａ－１－（５）－②食に伴う事故（食物アレルギー事故、 窒息事故、食中毒等）を防止するための対応を行っている。 b 食物アレルギーに関してのマニュアルは策定されていないが、窒息事故等

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/221990/050209kappaclub03.pdf種別：pdf サイズ：361.351KB

も行っていたが、現時点ではお菓子が中心になっている。 12 Ａ－１－（５）－②食に伴う事故（食物アレルギー事故、 窒息事故、食中毒等）を防止するための対応を行っている。 b 事故対応マニュアルの策定は行われていない。 すべての子どものアレルギ

https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/221990/050222dreamclub03.pdf種別：pdf サイズ：350.076KB